BACQUIE Christophe BACQUIE Christophe MOF 2004, Chef 3*, Hôtel & Spa du Castellet, Var Triplement étoilé au Guide Michelin et ayant obtenu le titre de Meilleur Ouvrier de France en 2004, Christophe Bacquié officie à la direction de la restauration de l’Hôtel &...
BALESTRA Emanuele BALESTRA Emanuele Barman, le Bar Galerie du Fouquet's à l’Hôtel Le Majestic Barrière Cannes Ni chimiste ni alchimiste : « Je suis barman », affirme sans détour Emanuele Balestra, 37 ans, responsable du Bar Galerie Le Fouquet’s du...
BARBERIS Jean-François BARBERIS Jean-François Chef pâtissier, Carlton , Cannes Après avoir suivi un parcours initiatique dans la cuisine, pâtisserie et une Licence en marketing de l’hôtellerie de Luxe, il fait son apprentissage au sein d’établissements de renommée en...
BARZA Joe BARZA Joe Chef consultant Beyrouth, LIBAN Avec plus de 30 ans d’expérience professionnelle en cuisine et en gestion de cuisine, le chef Joe Barza se positionne fièrement à l’international comme l’ambassadeur de la gastronomie libanaise. Né à Tyr...
BASTOS Pedro Pena BASTOS Pedro Pena Chef, restaurant Cura 1*, Four Seasons Hotel Ritz Lisbonne Natif de Oporto, dans la campagne du nord-ouest du Portugal, Pedro Penas Bastos est diplômé en gestion hôtelière et arts culinaires de la Escola Superior de Hotelaria e...
Commentaires récents