par cédric Mercury | Juil 26, 2022
ROTH Michel ROTH Michel MOF et Bocuse d’Or 1991, chef exécutif 1* du Bayview, Hôtel Président Wilson, Genève Michel Roth est l’un des Chefs les plus titrés de France avec un palmarès de titres parmi les plus prestigieux de la gastronomie française. En 1985, il...
par cédric Mercury | Juil 26, 2022
ROUCHETEAU Julien ROUCHETEAU Julien MOF 2019, chef 1*, La Réserve de Beaulieu*****, Beaulieu-sur-Mer Formé à l’école Ferrandi, Julien Roucheteau travaille plus de 20 ans à Paris, notamment auprès de Philippe Legendre dans les cuisines du George V et auprès de...
par cédric Mercury | Juil 1, 2022
ROUSSEL Paul ROUSSEL Paul Chef, restaurant Basile, Mougins Né en Seine Maritime en 1988, Paul Rousel poursuit dans un premier temps des études d’horticulture. Il débute sa vie professionnelle en Espagne à seulement 17 ans et reçoit une excellente formation de...
par cédric Mercury | Fév 14, 2020
RUZ Emmanuel 🇧🇷 RUZ Emmanuel 🇧🇷 Chef consultant, Pontal de Maceio, BRÉSIL Ne vous fiez pas à son allure de bûcheron canadien, Emmanuel Ruz est un tendre ! Ce chef aventurier originaire du Morvan a rencontré les étoiles sous le soleil azuréen. Après La Palme d’Or à...
par cédric Mercury | Sep 9, 2022
SANTINI Manon SANTINI Manon --- La fiche sera mise à jour prochainement !...
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