par cédric Mercury | Juil 26, 2022
TIÈCHE Yoric TIÈCHE Yoric Chef 1*, Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, Saint-Jean-Cap-Ferrat Originaire d’Aix en Provence, Yoric Tièche a fait une partie de ses études à Marseille où il a obtenu un Bac technologique hôtelier, un BTS hôtellerie-restauration puis une Maitrise de...
par cédric Mercury | Juil 1, 2022
TISSOT Davy TISSOT Davy MOF 2004, Bocuse d’Or 2021, chef & formateur étoilé du restaurant Saisons 1*, Institut Paul Bocuse, Écully Issu d’une famille d’immigrés italiens, Davy Tissot a grandi aux Minguettes à Lyon. Passionné de sport, il a le goût du challenge, du...
par cédric Mercury | Juil 1, 2022
VASILIAUKAS Rokas VASILIAUKAS Rokas Chef, restaurant 14 Horses, Vilnius, Lituanie Avec 7 ans d’expérience en cuisine, Rokas Vasiliauskas, d’origine lituanienne, figure dans le Top 10 des meilleurs chefs des pays baltes du White Guide. C’est un jeune chef dont la...
par cédric Mercury | Fév 14, 2020
VERNEIL Claire VERNEIL Claire Cheffe pâtissier, consultante à « By Claire Verneil » La vie d’avocate de Claire Verneil bascule suite à sa participation à Master Chef en 2011. Elle multiple alors les stages auprès des plus grands chefs (Michel Portos au Saint James,...
par cédric Mercury | Juil 26, 2022
VEZIANO Jean Paul VEZIANO Jean Paul Artisan boulanger, Boulangerie Veziano, Antibes Chez les Veziano, on est boulanger depuis 3 générations (depuis 1924), de père en fils voire fille. Aujourd’hui, Jean-Paul Veziano est, au cœur du vieil Antibes, une star de son...
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