par cédric Mercury | Juil 1, 2022
SPLICHAL Joachim SPLICHAL Joachim Chef, ex-Patina* Los Angeles & USA,« Best California Chef 1991 », propriétairedu domaine de Cala à Brignoles. Célèbre chef longtemps basé à Los Angeles et aux USA, Joachim Splichal est né en Allemagne. Diplômé d’une école...
par cédric Mercury | Août 10, 2022
SUBRIN Thomas SUBRIN Thomas MOF 2018 , Boulanger à la Société des Bains de Mer à Monaco Originaire de la région lyonnaise, il a suivi un parcours classique pour les boulangers : un BEP, puis un CAP boulangerie, et enfin un Bac pro boulangerie-pâtisserie-traiteur au...
par Florence Buades | Août 8, 2024
SUN Xiaochun 🇨🇳 SUN Xiaochun 🇨🇳 Chef, vice-président de l'Association culinaire chinoise et président du Comité professionnel des chefs Sun Xiaochun est vice-président de l’Association culinaire chinoise et président du comité professionnel des chefs. Il a...
par cédric Mercury | Août 16, 2022
SZAMBURSKI Geoffroy SZAMBURSKI Geoffroy Chef, Royal Riviera Hôtel*****, Saint-Jean-Cap-Ferrat Formé au Lycée Hôtelier Paul Augier, Geoffroy débute sa carrière à L’ Ane Rouge de Nice, puis intègre les cuisines de La Réserve de Nice. En 2009, il part à Lyon chez le MOF...
par cédric Mercury | Juil 1, 2022
TERRILLON Yves TERRILLON Yves Chef créateur d'événements culinaires et fleuris, La cuisine des Fleurs, Antibes Né à Grasse, le chef Yves Terillon est passionné par la gastronomie depuis son enfance. Après une formation à la cuisine classique à l’école Jean...
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