GEAAM Alan GEAAM Alan Chef 1*, Restaurant Alan Geaam, Paris, FRANCE Alan Geaam est un chef au parcours singulier. Il n’a pas fait ses classes dans les cuisines d’aucun monstre sacré de la gastronomie : il les connaît pour la plupart à travers leurs livres ou la...
GOBET Philippe GOBET Philippe MOF 1993, Chef & auteur, EHL, ex-Robuchon, Lenôtre, Masterchef ... Né au coeur du Beaujolais, au sein d’une famille de 9 enfants, de grands-parents vignerons, Philippe Gobet s’initie à la cuisine française et à...
GOMEZ Guillaume GOMEZ Guillaume Chef, MOF, Palais de l’Elysée, Paris, FRANCE Guillaume Gomez, le plus jeune lauréat de l’histoire « Meilleur Ouvrier de France » catégorie cuisine à 25 ans, travaille au Palais de l’Elysée depuis 1997 au service des présidents de...
GRAVELLE Florian GRAVELLE Florian Sous-chef executif, Le Gabriel***, hôtel La Réserve Paris Formé au lycée Hôtelier Paul Augier de Nice, il débute sa carrière au Cap d’Antibes Beach Hotel ***** puis au restaurant l’Oasis à Mandelieu-la-Napoule. Il gagne...
HERLAND Jocelyn HERLAND Jocelyn Chef exécutif aux côtés de Jean Imbert, Plaza Athénée*****, Paris Après plusieurs expériences au Meurice Alain Ducasse, au 59 Poincaré, au restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée ou encore au Alain Ducasse at The Dorchester à...
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