ARNAUD Basile
ARNAUD Basile
Chef Hôtel le Suquet Cannes**** et consultant
Originaire de Cannes, Basile Arnaud se forme au Lycée Hôtelier Paul Augier à Nice. Après ses études, il décide de parcourir le monde et pose tour à tour ses valises dans de grands établissements à Londres, aux États-Unis, en Australie et en Asie.
Il retrouve sa région natale en 2009, auprès de Serge Gouloumès au Mas Candille à Mougins, et d’Arnaud Tabarec au Five Seas Hotel à Cannes.
En 2016, il prend les commandes des cuisines du restaurant « Le Jardin » à l’Hôtel de Mougins. Il y trouve tout ce qu’il aime : un havre de paix dans un cadre exceptionnel, pour des clients exigeants et sensibles aux bonnes choses. Basile est l’artisan du renouveau de cet établissement.
En 2020, il intègre les cuisines étoilées du prestigieux Mas Candille de Mougins et apporte une fraîcheur à cet établissement jusqu’à la fermeture de celui-ci pour rénovation. Basile Arnaud devient alors chef privé / consultant. Il développe également d’autres activités liées à la gastronomie et la cuisine notamment via des cours de cuisine en ligne disponibles sur sa chaîne YouTube « Like a chef ».*
En 2024, en parallèle de ses activités de consulting, il s’investit en tant que chef et associé dans une nouvelle aventure : l’Hôtel du Suquet Cannes****.