RAMOS Frédéric RAMOS Frédéric Chef, Novotel Monte-Carlo***, Monaco En 1982 Fréderic Ramos entreprend une rapide formation avant d’entrer en apprentissage à l’âge de 15 ans à « La Ferme Des 3 Canards » à Peschadoires restaurant gastronomique réputée dans la région....
REAL David REAL David Chef exécutif du groupe Andros FoodService France David Real grandit en Corrèze. Rien ne le prédestinait à se retrouver derrière les fourneaux sinon une bonne relation avec sa mère qu’il aidait à la cuisine. Pourtant, il est poussé dans...
REY Fanny REY Fanny Cheffe, Auberge de Saint-Rémy 1*, Siant-Rémy de Provence Fanny Rey est née le 25 septembre 1981 en Bourgogne. Elle est une des rares femmes cheffe étoilées en France. Elle est connue du grand public comme finaliste de la saison 2 de Top Chef sur M6...
RHACHI Issam 🇲🇦 RHACHI Issam 🇲🇦 Chef, Le Douar, Marrakech C’est au cœur de l’ancienne medina de Marrakech, derrière les fourneaux de l’hôtel Douar, que le chef Issam Rhachi sublime les spécialités authentiques du royaume, alliant tradition marocaine et technicité...
RICHARD Sébastien RICHARD Sébastien Chef, restaurant solidaire Le République & Dans le noir ? , Marseille Tourangeau d’origine, Sébastien Richard débute en 1988 auprès du chef étoilé Alain Couturier et décroche le prix du Meilleur Apprenti région Centre. Il...
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