MANSOURI Redouane 🇲🇦 MANSOURI Redouane 🇲🇦 Chef consultant, Casablanca, MAROC Après un parcours gastronomique dans divers établissements prestigieux et auprès de chefs Meilleurs Ouvriers de France, après avoir passé 17 ans au restaurant Albert 1er à Antibes à magnifier...
MARRO Olivier MARRO Olivier Chef pâtissier, L’Emblème, Mouratoglou Resort, Biot Natif de la région niçoise où il s’est initié à l’art de la pâtisserie, Olivier Marro est un passionné qui aime à faire partager son talent. Sacré meilleur apprenti des Alpes-Maritimes à...
MARX Thierry MARX Thierry Chef 2*, Mandarin Oriental, Paris, FRANCE Thierry Marx est l’un des Chefs français les plus prestigieux et les plus talentueux. Il puise son inspiration en France mais également lors de ses nombreux voyages en Asie, plus particulièrement au...
MATTAGNE Yves MATTAGNE Yves Chef 2**, La Villa Lorraine, Bruxelles, Belgique Yves Mattagne découvre sa vocation lors de vacances passées chez sa tante qui tenait un hôtel-restaurant sur la côte belge. C’est d’ailleurs à cette époque que naît sa passion pour les...
MATTEI Andrea MATTEI Andrea Chef 1*, restaurant Bistrot, Forte dei Marmi, Italie Andrea Mattei, né en Versilia, est revenu dans sa patrie pour un nouveau défi passionnant, après un parcours de plus de vingt ans ponctué de collaborations avec les plus illustres...
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