JOCAILLE Michel JOCAILLE Michel Chef traiteur, Fleurs de courgettes, Nice En 1989, Michel Jocaille ouvre à Nice, au 5 rue Alexandre Mari le Restaurant Margot, inauguré par Jacques Médecin alors maire de la ville. Toute la grande cuisine niçoise y était proposée : des...
JOURDIN Philippe JOURDIN Philippe MOF 1993, consultant, ex-chef exécutif Terre Blanche Resort*****, a travaillé de 2000 à 2003 au Moulin de Mougins de Roger Vergé, Cannes Natif d’Elbeuf en Normandie c’est à sa grand-mère qu’il doit sa passion pour la cuisine....
KAMAKIAN Aline 🇱🇧 KAMAKIAN Aline 🇱🇧 Cheffe, fondatrice Mayrig & Batchig, Beyrouth & monde Passionnée de cuisine, Aline Kamakian a commencé sa carrière en tant que courtier en assurances à l’âge de 18 ans pour pouvoir faire des études. Elle a créé...
KATINAS Darius 🇱🇹 KATINAS Darius 🇱🇹 Chef consultant et président Bocuse d'or Lituanie Darius Katinas est initiateur et fondateur du Bocuse d’Or Lituanie, et depuis 2023, président de l’organisation. Né en Lituanie, il s’intéresse à la...
KERNEN Ronan KERNEN Ronan Chef, dirige ses restaurants Côté Court & La petite ferme, Aix-en-Provence (ex Top Chef 2011) Le goût des bonnes choses, Ronan Kernen l’a appris très jeune en Bretagne aux côtés de son grand-père. A l’époque, Ronan découvre le plaisir des...
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