DUPERTHUY Laurence DUPERTHUY Laurence Cheffe, cours de cuisine à Notes de Cuisine, La Colle-sur-Loup Niçoise, imprégnée depuis l’enfance de l’amour de la cuisine et diplômée du Lycée Hôtelier de Nice, elle transmet entre autres choses les recettes traditionnelles de...
ERIKSSON Fredrik 🇸🇪 ERIKSSON Fredrik 🇸🇪 Chef, Musée National & Långbro Värdshus, Stockholm Fredrik Eriksson est l’un des chefs de file de la gastronomie suédoise. Il a grandi dans un environnement rural au sud de Stockholm, développant dès son enfance une...
FABIGNON Béatrice FABIGNON Béatrice Cheffe privée & consultante, gastronomie créole et Outre-mer, Paris La cheffe grandit en Seine-et-Marne dans une famille d’origine guadeloupéenne qui cultive sa culture d’origine chaque dimanche autour d’un...
FABRIS Alexandre FABRIS Alexandre Chef, La Palmeraie 1*, Château de Valmer, La Croix-Valmer Originaire de Givry en Saône-et-Loire, Alexandre Fabris, découvre la cuisine au côté de sa grand-mère et de son père restaurateur. Il se forme au sein de différentes maisons...
FARIA Ivo FARIA Ivo Chef 2 Rodas, Il Vecchio Sogno, Belo Horizonte, BRÉSIL Le parcours d’Ivo Faria force l’admiration. Il n’aime pas beaucoup en parler. Pourtant, Ivo est né dans une favela. Sa réussite, il la doit à son courage, à sa force, à sa volonté et à son...
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