MARX Thierry

Thierry Marx est l’un des Chefs français les plus prestigieux et les plus talentueux.

Il puise son inspiration en France mais également lors de ses nombreux voyages en Asie, plus particulièrement au Japon où il aime aller se ressourcer et pratiquer les arts martiaux. Pour Thierry Marx, la cuisine est le lien entre tradition et innovation.

Thierry Marx s’investit hors de ses cuisines parisiennes en créant en 2009 l’école de cuisine nomade où il accueille, pour des formations courtes, des personnes en difficulté sociale.

En 2012, il ouvre d’autres écoles à Paris, puis à Villeneuve Loubet « Cuisine Mode d’Emploi(s) », destinées à la formation rapide au métier de cuisinier de personnes en difficultés. En 2013, il développe un centre de formation de service en salle. Il intervient également en centre de détention où il dispense des cours de cuisine à des détenus. Thierry Marx propose ses services aux Restos du Coeur où il anime des ateliers de cuisine et lutte contre l’illettrisme.

Promu en 2013 à l’ordre de Chevalier de la Légion d’Honneur, la générosité, la simplicité et le charisme de ce chef hors normes forcent l’admiration.