MANSOURI Redouane 🇲🇦

Après un parcours gastronomique dans divers établissements prestigieux et auprès de chefs Meilleurs Ouvriers de France, après avoir passé 17 ans au restaurant Albert 1er à Antibes à magnifier poissons et fruits de mer, ce chef Disciple d’Escoffier a pris le large vers de nouveaux horizons début 2017 : au Blue Pearl, à Villeneuve Loubet.

Passionné, d’une rare générosité, Redouane partage son savoir-faire et sa créativité lors de démonstrations culinaires au cours de manifestations azuréennes et internationales.

En 2020, le Sofitel à Casablanca, séduit par son talent et sa créativité, lui confie la direction des cuisines de la Brasserie La Tour Blanche. Il est ensuite à la tête des cuisines de l’Es Saadi Resort, Marrakech.

Aujourd’hui, il exerce ses talents de chef privé et corporate en indépendant à Casablanca.