FABIGNON Béatrice
FABIGNON Béatrice
Cheffe privée & consultante, gastronomie créole et Outre-mer, Paris
La cheffe grandit en Seine-et-Marne dans une famille d’origine guadeloupéenne qui cultive sa culture d’origine chaque dimanche autour d’un repas aux saveurs des Antilles et de parties de dominos endiablées. Tous les deux ans, la famille retourne en Guadeloupe.
Béatrice regarde sa mère cuisiner, et apprend cette gastronomie qui mêle tradition et instinct.
Après une formation commerciale et des débuts dans le secteur du prêt-à-porter, elle décide de suivre ses envies et d’œuvrer à la promotion de la cuisine créole si chère à son cœur en tant que cheffe privée à domicile et consultante.
En 2018, elle crée le Trophy table art, premier concours des arts de la table des Outre-mer et de la Caraïbe.