Les concours
DEUX CONCOURS PRESTIGIEUX
Lancés dès la première édition du festival en 2006, les concours culinaires « Les Espoirs de Mougins » ont permis de découvrir de nombreux talents aujourd’hui accomplis. Cette année encore, la jeune génération sera à l’honneur avec deux compétitions. Les finalistes s’affronteront lors du festival, avec les encouragements du public.
Vous êtes chef cuisinier ou pâtissier professionnel et vous rêvez de vous mesurer à vos pairs sous l’œil des plus grands noms de votre profession ? Candidatez aux concours « Jeune Chef » et « Jeune pâtissier » qui se dérouleront en direct du festival les 14 & 15 septembre 2024.
A la clé pour les gagnants : plusieurs récompenses, une véritable reconnaissance et un tremplin pour leur carrière à venir.
Découvrez ici ce que sont devenus quelques-uns des anciens lauréats.
CONCOURS «ROGER VERGÉ»
Promotion Guillaume GOMEZ 2024
Ce concours remporté en 2022 par Florian Gravelle de l’Ecole Ducasse à Paris est ouvert à tous les cuisiniers qualifiés âgés d’au maximum 35 ans.
Président du jury 2024 : THIERRY CHARRIER, chef des cuisines du Ministère des Affaires étrangères au Quay d’Orsay depuis plus de 30 ans.
Pour participer, téléchargez le dossier d’inscription ci-dessous. A renvoyer dûment complété au plus tard le 17 mai 2024.
Où ? Espace Concours
Quand ? Dimanche 15 septembre
+ Télécharger le règlement
+ Télécharger la fiche d’inscription
+ Télécharger l’autorisation de participation au concours
+ Télécharger l’organisation
+ Télécharger le déroulement de l’épreuve
+ Télécharger la liste du matériel à disposition et le plan du box
CONCOURS «JEUNE PÂTISSIER»
Promotion Christelle BRUA 2024
Ce concours remporté en 2022 par Kevin Rabateaud du restaurant le Jules Verne (Tour Eiffel), est ouvert à tous les cuisiniers et pâtissiers professionnels qualifiés âgés d’au maximum 35 ans.
Présidente du jury 2024 : Christelle Brua, « Meilleure pâtissière de restaurant du Monde » (2018), « Chef Pâtissier de l’année » (2008, 2009, 2014), ancienne cheffe pâtissière de l’Elysée au côté de Guillaume Gomez.
Pour participer, téléchargez le dossier d’inscription ci-dessous. A renvoyer dûment complété au plus tard le 10 mai 2024.
Où ? Espace Concours
Quand ? Samedi 14 septembre
+ Télécharger le règlement
+ Télécharger la fiche d’inscription
+ Télécharger l’autorisation de participation au concours
+ Télécharger l’organisation
+ Télécharger la liste du matériel à disposition et le plan du box