WINTERSTEIN Guillaume
WINTERSTEIN Guillaume
Chef propriétaire, l'Agapé, Cagnes-sur-Mer
Formé au Lycée Paul Augier, Guillaume Winterstein a multiplié les expériences dans les plus grandes maisons de la Côte d’Azur : La Bastide Saint-Antoine, Le Moulin de Mougins, Groupe Belles Rives, sous-chef au Château Eza, au restaurant Alain Llorca, second de cuisine au Negresco, chef à l’hôtel Ambassadeurs de Juan-les-Pins, le Figuier Saint-Esprit…
Il arrive demi-finaliste des 26e et 27e concours du Meilleur Ouvrier de France.
C’est en 2023 qu’il réalise son rêve et ouvre à Cagnes-sur-Mer sa propre maison l’Agapé, avec sa compagne Morgane, elle aussi forte d’un riche parcours en hôtellerie-restauration.
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