GARCIA Christian

Ayant grandi auprès de parents restaurateurs à Monaco, Christian a toujours su qu’il se destinait à la restauration.  Il suit une formation au sein du prestigieux lycée hôtelier de Monaco.

Après avoir officié au Monte-Carlo Beach, à l’Hôtel Hermitage puis à l’Hôtel de Paris, Christian Garcia est sollicité, en 1987, pour travailler dans les cuisines du Palais pour un remplacement de 7 moins. Il n’en est plus jamais reparti, préparant chaque jour depuis près de 40 ans les repas de la famille princière. Des repas à base de produits frais dont des légumes cueillis dans les jardins du Prince, sur les hauteurs de Monaco, gorgés de soleil et sans traitements chimiques !

Une carrière d’une longévité incroyable qui lui a permis de croiser la route de nombreuses personnalités politiques, comme Nelson Mandela, Barack Obama, Angela Merkel ou même la Reine Elizabeth II.