DELHOMME Vincent

Chef pâtissier de la table de Patrick Raingeard au Cap Estel 1*, Vincent Delhomme a été élu « Chef pâtissier Paca » de l’année 2019 par le guide Gault & Millau.

Après des débuts comme commis de pâtisserie au restaurant Eugènie 1* Michelin, à Biarritz, aux côtés du Chef Pâtissier Laurent Piballeau et du Chef de cuisine Jean-Marie Gautier, meilleur ouvrier de France, il est nommé second pâtissier du Restaurant le cap 1* Michelin du Grand Hôtel du Cap Ferrat, avec le Chef Pâtissier et MOF Luc Debove.

Il arrive au Cap Estel en 2012, et aide l’équipe à conserver sa première étoile au guide Michelin.*