COTTARD Christian
COTTARD Christian
Chef pâtissier, Champion de France du dessert, Antibes, FRANCE
L’Artiste Pâtissier !
Depuis son apprentissage à Menton dans la pâtisserie de ses parents, puis Paris, les Etats-Unis, l’Oasis, le Louis XV à Monaco auprès d’Alain Ducasse pour décrocher ensemble les trois étoiles, Christian Cottard est un artiste pâtissier !
A La Closerie, à Antibes, Christian Cottard crée, infatigable. Le chef aime chercher, apprendre, associer les matières premières.
Outre sa pâtisserie où les grands classiques sont toujours présents, Christian Cottard a ouvert avec son épouse Andréa, une Ecole de Pâtisserie où le public peut suivre ses cours. Pâte à chou, tuiles, financiers, éclairs, gougères, crème pâtissière n’auront plus de secrets pour vous.
En 2020, après 30 ans de passion, Christian Cottard prend sa retraite tout en poursuivant la transmission de son métier qu’il affectionne plus que tout.