ALAGNA Antonino Danilo 🇮🇹

Antonino Danilo Alagna, chef officiel du Consortium du Parmigiano Reggiano depuis 2021, interprète et crée des préparations et des recettes traditionnelles italiennes en valorisant les différentes maturations du Parmigiano Reggiano et sa biodiversité.

Son plat emblématique : la crème brûlée au Parmigiano Reggiano, 24 mois, avec des cèpes et du bacon croustillant.

Savoir + :

https://www.parmigianoreggiano.com/fr/