CARROZZA Dimitri
CARROZZA Dimitri
Chef privé, Londres, Royaume-Uni
Originaire de Sospel, Dimitri a la passion de la cuisine depuis toujours. Tout jeune, il se fait remarquer au concours des Étoiles de Mougins et rencontre Guillaume Gomez. Il a par la suite la chance de se former un temps à ses côtés dans les cuisines de l’Élysée ainsi que dans les cuisines d’autres grandes maisons auprès de Georges Blanc, Philippe Mille, Fabien Cocheteux…
Le jeune chef souhaite exceller tant la cuisine que la pâtisserie.
En 2017, il est lauréat du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires.
Il travaille comme chef privé pour plusieurs familles entre Monaco, Paris et Saint-Tropez.
Suite à la pandémie, il rejoint le Royaume-Uni où il intègre un restaurant « de la ferme à la table » avant de s’installer comme chef privé à Londres.