DI GREGORIO Manuel 🇮🇹

Manuel di Gregorio est le charismatique chef et propriétaire de la trattoria Il Peposo à Pietrasanta, en Toscane.

Sa table est chaleureuse. Sa cuisine est inspirée et stimulée par son amour pour sa terre, elle se veut authentique et traditionnelle, mais conçue d’un point de vue plus moderne, s’éloignant de la « quantité » pour rechercher une proposition plus élégante… de niveau.

Dans son menu, qui s’attache à la terre, tous les plats peuvent compter sur la fraîcheur des produits (souvent à 0 km) et le rythme des saisons… où la créativité ne fait jamais défaut, mais sans trop de fioritures.

Savoir + :

Trattoria il Peposo