DAHAN Shahar
DAHAN Shahar
Chef corporate, The Niwaki, Monaco
Chef Shahar est originaire d’Israël, mais c’est aux États-Unis qu’il développe son savoir-faire culinaire.Il se forme notamment au French culinary institute de Broadway (New York).
En 1999, son parcours commence au sein d’établissements d’exception, lui faisant découvrir tous types de cuisine et de saveurs, avec un accent mis sur la cuisine japonaise.
Shahar, aujourd’hui Chef Corporate THE NIWAKI, nouvelle destination japonaise à Monte Carlo, offre sa maîtrise des saveurs nippones et sa capacité à sublimer toute expérience culinaire en restant fidèle à la quintessence de la cuisine japonaise.
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