Chef pâtissier, fondateur Institut Gastronomie Riviera, Seillans, Var
Nicolas Denis évolue plus de 20 ans dans l hôtellerie et la restauration de luxe : hôtel Le Bristol , Hôtel Plaza Athénée , Hôtel le George-V à Paris. Ouverture en tant que Chef Pâtissier au Four Seasons, Domaine de Terre Blanche . Puis avec sa compagne Elise Allongue, il forme le projet d’ouvrir un établissement de formation basé sur la cuisine gastronomique de la région. Ainsi est né l’Institut Gastronomie Riviera , centre de formations aux métiers de la Gastronomie. De grands professionnels y partagent leur savoir et leurs compétences. *
