MATTEO Julien
MATTEO Julien
Chef indépendant, Nice
Originaire de l’arrière-pays niçois (Roquebillière), formé au lycée hôtelier Paul Augier de Nice, Julien MATTEO est un chef dynamique et passionné qui, après avoir passé quelques années au sein du Negresco, au côté de la talentueuse cheffe Virginie Basselot, est occasionnellement en mission au sein du célèbre hôtel ASTON LA SCALA NICE.
Impliqué dans l’univers de la gastronomie, Julien MATTEO est membre des associations « Les Disciples d Escoffier » et » Les Euro-Toques » pour partager son savoir.