CAMPRINI Christian
CAMPRINI Christian
MOF 2004 chocolatier-confiseur, Chocolaterie Camprini, Valbonne & Cannes
Christian Camprini est né à Nice en 1964. Son expérience de 20 ans dans la restauration gastronomique sur la Côte d’Azur en tant que pâtissier, le conduit au début des années 2000 sur la route du chocolat pour lequel il se prend de passion. Avide de challenges et de perfection, il décide alors de s’inscrire au prestigieux concours d’un des « Meilleurs Ouvriers de France » dans la catégorie chocolatier/confiseur et en 2004 il peut arborer fièrement le si convoité col bleu, blanc, rouge.
En 2007, il crée sa chocolaterie et ouvre un petit laboratoire de production à Opio. C’est en 2012 que sa première boutique voit le jour à Valbonne et en 2015 il agrandît son laboratoire de production en déménageant à Mouans Sartoux. Aujourd’hui il compte une équipe de 8 personnes à la fabrication et à la vente de ses créations et depuis mars 2019 une nouvelle boutique est ouverte dans le centre de Cannes.*