MANGIN Stéphane
MANGIN Stéphane
Chef pâtissier, restaurant Georges Blanc 3***, (au Guide Michelin depuis 150 ans), Vonnas
Les Frères Raimbault à l’Oasis à Mandelieu, Abu Dhabi, Dubaï, Tokyo, des créations de desserts pour le train de l’Orient Express et bien d’autres expériences encore… Ce long parcours s’achève à Grasse à La Bastide Saint Antoine auprès de Monsieur Jacques Chibois.
En 2018, Stéphane Mangin décide de s’expatrier. Ce sera au Maroc, au Royal Mansour de Marrakech en tant que Chef Pâtissier Exécutif de cet établissement prestigieux et incontournable. Sa créativité, sa passion et son petit grain de folie ont trouvé un nouvel écrin.
En 2019, il rejoint le chef étoilé Nicolas Decherchi au restaurant Paloma.
En 2020, Stéphane Mangin devient chef pâtissier consultant.
Il est aujourd’hui Chef pâtissier du prestigieux restaurant Georges Blanc 3*.